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Aprile 2007
 
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Curiosità dialettale del mese


 - Trocciula e vattarelle -

 Si tratta di oggetti che sostituiscono le campane
durante la settimana Santa.
 

 

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I Proverbi di Aprile


- "U ‘ friddu d’Aprile grassi porci accide" -

"Il freddo di Aprile fa ammalare anche le persone in carne"
 

 ---
 

- "Aprile duce dormire" -

"Ad Aprile è piacevole dormire"
 

 

..

 

Le Filastrocche


"Fazzu ‘u vutu alla Madonna du ritu,
ppe nnu mi fa trovare nu bbonu maritu"!

"Faccio il voto alla Madonna del rito,
affinchè mi faccia trovare un buon marito"!

 ---

 

"Signore meu fa fare bonu tempu 
‘ppe nnu s’accatta llu ciucciu papà
‘ppennu c’è vada a cavallu mammà"!

"Mio Signore fa che sia bel tempo
affinchè mio padre possa comprare il somarello

per farlo cavalcare a mamma"!

 

 

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Fra le ricette...




                               "A cuzzupa"                              

 
 

Ingredienti:
6 uova (4 intere e 2 tuorli)
150g di burro
350g di zucchero
1 bustina e mezzo di lievito per dolci
1 bustina di vanillina
125ml di latte
un po’ di sambuca per aromatizzare
 

 

Preparazione:
Impastare il tutto e poi lavorare piccole quantità di pasta realizzando diverse forme corone, pesci, piccoli panieri ecc, realizzate le forme, vengono spennellate con zucchero sciolto nell’acqua e infornate.
 

 

 

 

                         __"Tiana di agnello"                      

 

 

Ingredienti:
Agnello,
patate,
carciofi,
piselli,
cipolla,
olio,
sale,
parmigiano,
pane grattugiato

 

Preparazione:
Lessare le patate i piselli e i carciofi;
soffriggere l’agnello (in una teglia da forno),
poi aggiungere le patate lessate e tagliate a dadini.
Quasi a fine cottura aggiungere i carciofi tagliati a fettine
e i piselli; infine spolverare il tutto con il pane grattugiato
e il formaggio e far rosolare nel forno.

 

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